Narastek iz Khorasan (kamut) zdroba

Sestavine:

• 120 g Khorasan (kamut) zdrob

• 50 ml mleka

• 1 ščepec soli

• 50 g masla

• 10 g Vanilijevega sladkorja z Burbonsko vanilijo

• 50 g sladkorja v prahu

• 5 jajc

• sladkor v prahu za posip

• maslo za namastitev pekača

Postopek:

V kozico vlijemo mleko, kateremu dodamo sol, maslo, vanilijev sladkor z Burbonsko vanilijo ter sladkor v prahu. Kozico postavimo na kuhalnik ter kuhamo toliko časa, da se maslo stopi in mleko zavre.

Ko imamo vroče mleko pripravljeno, vanj stresemo Khorasan (kamut) zdrob in kuhamo 5 minut.

Mlečni zdrob nato odstavimo iz kuhalnika ter ga dobro ohladimo. Med tem časom pa lahko jajca ločimo na rumenjake ter beljake in beljake z električnim mešalnikom stepemo v trd sneg.

Ko se mlečni zdrob ohladi ga vmešamo v rumenjake, nato pa v zmes na rahlo vmešamo še sneg.

Pečico prižgemo na 190°C. Medtem ko čakamo, da se pečica segreje, lahko namastimo pekač z maslom ali margarino in v njega vlijemo zmes.

Pečemo od 25 - 30 minut.

Dober tek!